»Polenta«

Polenta ist ein meist aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der in Süd- und Osteuropa zur regionalen Kochtradition gehört. Serviert wird sie traditionell häufig mit zerlassener Butter und Parmesan oder Pasta mit Sauce. Sie dienst aber auch als Beilage zu geschmorten, kräftigen Fleischgerichten, Ragouts, Gulasch oder Eintöpfen.